La Carta
Menú
Jamón y Quesos
Jamón Ibérico 12,00/18,00
Tabla de jamón Ibérico & queso 12,00/18,00
Tabla de quesos, curado, semi curado 12,00/18,00
Entrantes – Ensaladas
Croquetas de espinacas y queso de cabra con alioli rosa (vegetariano) 6,50/11,00
Queso crema de Bolonia con trufa, pepino fermentado, chile y aceitunas(vegetariano) 10,00
Ensalada de tomate, limones encurtidos y rábano picante (vegetariano) 9,00
Hinojo de Conil al horno, con cerezas, limón preservado y boniatos (vegano) 8,50
Sashimi de Atún rojo con manzana, lima y cacahuete 17,00
Ensaladilla de salmón ahumado casero con eneldo y espárragos de Conil 11,00
Lonchas de chuletón ahumado con alubias, queso de cabra y rábano picante 11,00
Milhojas de patatas con salsa brava e alioli de ajo asado (vegetariano) 9,50
Tataki de Solomillo de ternera con arroz frito, coliflor y alioli de kimchi 12,00
Platos fuertes
Berenjena rellena con verduras, lentejas y crema de pimientos asados (vegano) 12,00
Costillas de cerdo a la presión, a la plancha con zanahorias asadas y arándanos 17,00
Bacalao con pimientos rojos fritos, habichuelas y salsa de melocotón 18,00
Lomo de corvina a la plancha con salsa castellana y coliflor 22,00
Lomo de ternera de Patría (300g) con verduras asadas, salvia y albahaca 24,50
Niños
Pasta con salsa de tomate y queso Parmesano 7,00
Filete de cerdo, ternera o pescado con patatas 8,00
Pan
Pan casero de la casa (por persona) 1,50
– con aceite gourmet “Masia el Altet”, 1 cuenco 1,50
Postre
Sorbete y/o helado 4,00
– (pregunta la camarera sobre los sabores)
Plátanos en hojaldre con nueces pecanas 6,50
– caramelo y helado de vainilla
Melocotones en almíbar (sin gluten) 6,50
– con chocolate blanco caramelizado y almendras
Tarta de chocolate (sin gluten) 4,00
Tarta de chocolate (sin gluten) 6,50
– con helado o sorbete
Ver las comentarios de Tripadvisor
Refrescaté con nuestras propias limonadas PatríaPura
www.patriapura.com
Limonada de Fresa, (250ml) 2,50€
Naranjada, (250ml) 2.50€
Limonada de Limón y jengibre, (250ml) 2,50€
Limonada de Mango, (250ml) 2,50€
Limonada de Hibisco, (250ml) 2,50€
O la nueva limonada de Flor de sauco, (250ml) 2.50€
TIENDA PATRÍA
Llévate algo bueno de nosotros
MASIA EL ALTET
El mejor aceite de oliva virgen xtra que conocemos!
0.5L – 18,00
PATRÍAPURA
Nuestra propia marca de limonadas ecológicas.
Inventado, producido y embotellado por nosotros
en nuestra taller de bebidas en Vejer de la Frontera
1,80€ por botella
Jabones Naturales – Hechas por el Chef
Durante el confinamiento por la pandemia descubrí algunos vídeos interesantes en YouTube sobre cómo hacer jabón artesanal. Parecía realmente interesante y divertido y, de hecho, se parecía mucho a cocinar.
Entonces, para mantenerme activo, pedí diferentes ingredientes y herramientas en línea y comencé a hacer mis propios moldes de madera.
Y que sabéis, la primera telenovela fue un éxito, funcionó, ¡me emocioné! En realidad no fue tan difícil. Al igual que hacer un postre, hay que ceñirse religiosamente a la receta y a las proporciones.
Desde entonces he hecho bastantes lotes muy diferentes. Intento mantenerlos simples, rústicos y con buen olor (aunque algunos lotes demasiado experimentales han resultado extraños… esa es la cuestión de aprender…)
Solo uso ingredientes puros y naturales, como en el restaurante, y uso aceites esenciales por sus propiedades y fragancia. Si eres el tipo de persona a la que le gustan las cosas hechas a mano, tal vez te gustaría comprar uno o más para ti o como un regalo para un ser querido.
Con cordiales saludos Thomas – Chefsoap 
1 jabón 5.00€
3 jabónes 12.€