La Carta
La carta de bebidas

Menú

Quesos –Embutidos
Jamon ibérico de bellota 12.00/ 18.00
Tabla con dos quesos 7,00/10,00

Ahumados caseros

Patatitas ahumadas, con ceviche al estilo nórdico, con manzanas y eneldo 8,50
“Rillete” de salmón con tostas de pan de centeno, aguacate y chalotas encurtidas  8,50
Carpaccio de solomillo de ternera con queso fresco Gazul ahumado y verduras encurtidas 10,00

Entrantes – Ensaladas
Croquetas de espinacas y queso de cabra con salsa de ají amarilla 6,50/11,00 (vegetariana)
Ajo blanco de calabaza, con Gremolata y crúdite de pepino, 7,50 (vegano)
Ensalada de otoño de col, mandarinas, tofu de garbanzos, membrillo y queso de cabra 7,50/11,50 (vegetariano)
Ensalada de calamar, con aliño de coco y cacahuete. Col, cilantro y calabacín 9,00
Sashimi de pargo con salicornia, nabo, espelta y migas de tomate 9,00
Aguachile de langostinos con pitaya, jalapeño y cilantro  9.00
Costillas de atún de almadraba con salsa barbacoa asiatica 14,00

Platos fuertes
“Risotto” de espelta, con setas boletus, verduras y espuma de trufa 12,00 (vegetariano)
Filete de pescado del día a la plancha, con puré de boniatos y escalivada de pimientos  20.00
Costilla de cerdo asada a baja temperatura con col, manzana, mostaza y Shitake 16,00
Magret de pato con membrillo, raíz de apio, cogollos y gastrique de cebollas 17,00
Entrecote ternera de la Janda aprx. 300 gr. chimichurri y cebolletas 24,00
Chuletón de ternera de la Janda aprox 700gr. Chimichurri y cebolletas 36,00

 

Postre
Sorbete y/o helado (pregunta la camarera sobre los sabores) 4,00
Tarta de chocolate sin gluten 4,00
Tarta de lima y leche condensada con kumquats y curry 6,
Tarta de chocolate sin gluten con helado o sorbete 6,50

Pan
Pan casero de la casa (por persona) 1,50
– con aceite gourmet “Masia el Altet ”, 1 cuenco 1,00

Niños
Pasta con salsa de tomate y queso Parmesano     7,00
Filete de cerdo o de pescado con patatas     8,00

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Naranjada, (250ml) 2.25
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Limonada de Mango, (250ml)   2,25
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