La Carta
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Jamón y Quesos
Jamón ibérico 12,00/18,00
Tabla de jamón Ibérico & queso 12,00/18,00
Queso cremoso (cabra ) de Bolonia con chutney de pimientos y frambuesas 6,50/11,00
Tabla de tres quesos, curado, semi curado y cremoso 12/18,00
Entrantes – Ensaladas
Croquetas de espinacas y queso de cabra con alioli rosa (vegetariano) 8,00/11,00
Crema de alcachofas y patatas con/sin beicon 8,00
Ensalada de zanahorias glaseadas con agave, acelgas, avellanas y hummus de perejil (vegetariano) 7,50
Ravioli (frio)de Daikon encurtido, con navajas, kombu y alioli de miso 8,50
Berenjenas fritas, con salsa de manzana, pepino, ajo, pipas y yogur (vegetariano) 7,50
Arepas abiertas con frijoles, solomillo de ternera, chipotle, cilantro y láctica fresca 11,00
“Pommes Anna” – timbal de patatas con tomillo, crema de queso payoyo y jamón Ibérico 10,00
Sashimi de Pargo con aceite ahumado, rábano y guisantes 11,00
Platos fuertes
Calabaza asada, con Kale y lentejas 12,00 (vegano)
Bacalao con salsa sangría, shitake, hinojos y manzana17,00
Lomo de Corvina con puré de zanahorias con cebollas y albahaca 21,00
Rollito de costilla y solomillo de cerdo, con almendras, albaricoque y calabacin. 18,00
Lomo de ternera de Patría (300g) con champiñones, cebolleta y queso crema de trufa 23,00
Chuletón de ternera de Patría aprox. 500 gr. con champiñones, cebolleta y queso crema de trufa 35,00
Postre
Sorbete y/o helado (pregunta la camarera sobre los sabores) 4,00
Fresas de Patría con espuma de chocolate blanco con naranja 6,50
Yogur de leche de cabra de Bolonia con granizado de mango, pimientos del piquillo, sésamo y tajin 6,50
Tarta de chocolate sin gluten 4,00
Tarta de chocolate sin gluten con helado o sorbete 6,50
Pan
Pan casero de la casa (por persona) 1,50
– con aceite gourmet “Masia el Altet ”, 1 cuenco 1,00
Niños
Pasta con salsa de tomate y queso Parmesano 7,00
Filete de cerdo o de pescado con patatas 8,00
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