La Carta
La carta de bebidas

Menú

Quesos –Embutidos
Jamón ibérico de bellota 12,00/ 18,00
Tabla con dos quesos 7,00/10,00

Ahumados caseros
“Rillete” de salmón con tostas de pan de centeno, aguacate y chalotas encurtidas  8,50
Carpaccio de solomillo de ternera con queso fresco Gazul ahumado y verduras encurtidas 10,00

Entrantes – Ensaladas
Croquetas de espinacas y queso de cabra con salsa de ají amarilla 6,50/11,00 (vegetariana)
Ajo blanco de calabaza, con Gremolata y crúdite de pepino, 7,50 (vegano)
Ensalada de otoño. Col, mandarinas, garbanzos, membrillo y queso de cabra 7,50/11,50 (vegetariana)
Ensalada de calamar, con aliño de coco y cacahuete. Col, cilantro y calabacín 9,00
Ceviche de Pez limón con manzana, eneldo y boniato 8,50
Sashimi de pargo con judias, nabo, espelta y migas de tomate 9,00
Aguachile de langostinos, con pitaya, jalapeño y cilantro 9,00

Platos fuertes
“Risotto” de espelta, con champiñones, verduras y espuma de trufa 12,00 (vegetariano)
Filete de pargo a la plancha, con puré de boniatos y escalivada de pimientos 19,00
Costillas de cerdo asadas a baja temperatura con col, manzana, mostaza y shitake 16,00
Guiso de venado con arroz, hierbabuena y verduras 14,50
Magret de pato con membrillo, raíz de apio, cogollos y gastric de cebollas 17,00
Entrecote ternera de la Janda aprx. 300 gr. chimichurri y cebolletas 24,00
Chuletón de ternera de la Janda aprox 700gr. Chimichurri y cebolletas 36,00

Postre
Sorbete y/o helado (pregunta la camarera sobre los sabores) 4,00
Tarta de chocolate sin gluten 4,00
“Tarta Danesa”. Compota de manzana con vainilla, nata y “crumble” de almendras y avena 6,00
Tarta de chocolate sin gluten con helado o sorbete 6,50

Pan
Pan casero de la casa (por persona) 1,50
– con aceite gourmet “Masia el Altet ”, 1 cuenco 1,00

Niños
Pasta con salsa de tomate y queso Parmesano     7,00
Filete de cerdo o de pescado con patatas     8,00

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